「霸味薑母鴨」三重總店－小胖子

天氣又變冷了！讓我懷念前陣子跟同事吃薑母鴨，
全身都暖和起來~~

「霸味薑母鴨」三重總店
地址：台北縣三重市重陽路一段98號

全台灣到處都有霸味的分店，但聽說還是總店的湯頭最讚！
剛好我住附近，每次經過看到大排長龍都很好奇，真的有那麼好吃嗎？
霸味在重陽路上有三間相鄰的店面，而且還有2、3樓，
但生意好到連旁邊的人行道都擺滿座位，太扯了 =.=
(聽說最近被人檢舉妨礙通道，哈哈&*$^#~%^)

比起同事，我算是常吃薑母鴨！因為羅東的姨丈已經開薑母鴨店好多年了，
託他們的福，每年冬天我們家常享用~

這次來霸味算是知己知彼，看看別的店口味如何:P

霸味跟一般薑母鴨店最大的不同在於"炭火、陶鍋與湯頭"，
用木炭除了有懷舊的感覺外，火力也較平均，
但缺點是離開以後，身上濃濃的炭味比吃燒肉還誇張 >
陶鍋的保溫效果佳，再加上木炭，溫度一直都維持的不錯...

湯頭有點中藥的味道，聽說還加了甘蔗去熬煮，
跟一般薑母鴨店相比，湯比較甜，薑的味道沒那麼重~
女生怕薑味的都蠻喜歡喝，我也覺得不錯，
但傳統薑味重的感覺比較man...

每間薑母鴨店的配料都大同小異，一定會有"鴨血糕、鴨腸、內臟類、麵線...等"，
我覺得霸味的鴨血糕很不錯~ Q彈好吃 ^ ^
但鴨肉表現普通，還是我姨丈炒的比較軟又大塊:P

結論：霸味的湯好喝，而且愈煮愈甜愈順口，
聽說可以加點一瓶米酒倒進去，會更來勁唷~
價位也很便宜，平均每人約200元，非常划算的店。